Search
Generic filters
Exact matches only

Hotline:19003190
[email protected]
Giờ làm việc từ 09h00 sáng đến 21h00
0
Giỏ hàng trống

[Video] Chi tiết cách làm bánh trung thu dẻo chay không dùng lò nướng

47
12/09/2020

Những chiếc bánh trung thu dẻo mềm, ngọt bùi thật không thể thiếu trong mùa trung thu. Vậy bạn an chay thì sao? Cùng Điện máy XANH vào bếp làm bánh dẻo trung thu chay đơn giản, nhanh chóng mà không cần dùng lò nướng.

Thời gian thực hiện món bánh trung thu chay không dùng lò nướng:

– Chuẩn bị và sơ chế: 30p.

– Chế biến: 60p.

Nguyên liệu làm bánh trung thu chay

– 250 g đậu xanh đã ngâm qua đêm.

– Bột bánh dẻo.

– Nước hoa bưởi.

– Chanh.

Dụng cụ: Khuôn bánh, cây cán bột, tô, chảo, bếp,…

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

Cách làm làm bánh trung thu chay

Bước 1: Làm nước đường

– Cho 350 ml nước cùng 0.5 kg đường thêm ½ nước quả chanh để không bị lại đường rồi bắt lên bếp đun sôi, không khuấy khi nấu mà để cho đường tan hết.

– Sau khi nước đường sôi, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút, tắt bếp và để nguội.

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

Bước 2: Làm nhân bánh

– Cho 250 g đậu xanh đã ngâm qua đêm vào hộp thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng) cùng ½ muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, trộn đều.

– Sau đó, bọc kín hộp đậu xanh bằng màng bọc thức ăn, rồi cho vào lò quay công suất Cao trong 10 phút.

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

– Cho đậu xanh đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 120 g đường vào và xay nhuyễn, nếu máy xay không có chức năng xay thịt thì nhớ thêm nước vào khi xay, tránh làm kẹt máy.

– Kế tiếp, dùng chảo sên khô đậu xanh với 40 ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi. Sên cho đến khi đậu không dính chảo và khô ráo thì tắt bếp.

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

– Khi đậu đã nguội, chia thành từng viên nhỏ.

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

Bước 3: Làm vỏ bánh

– Cho lượng nước đường đã nấu ở trên và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi (bắt buộc phải có mới đúng vị bánh dẻo) vào tô rồi quậy đều.

– Kế tiếp, rây từ từ 200 g bột bánh dẻo vào tô nước đường, để tránh làm bột đóng cục. Trộn nhẹ nhàng, trộn sao cho khi trộn xong vẫn thấy bột còn lỏng chứ không đặc sánh như cục bột. Đợi 15 phút cho bột nở.

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

Bước 4: Đóng bánh

– Trải bột áo ra bàn, đem bột trong tô ra nhồi lại cho đều, dàn mỏng bột rồi chia vỏ bánh theo tỷ lệ: 2 phần vỏ và 1 phần nhân.

– Cho nhân vào phần vỏ, gấp mí lại, viên tròn, nhớ cho bột dính bột áo hoàn toàn để khi cho vào khuôn đóng sẽ không bị dính. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột, dùng tay ấn chặt bánh xuống.

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

– Sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

Thành phẩm:

Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng

Lưu ý:

– Khi bọc nhân thì nên bỏ lớp vỏ trên 2 ngón tay cái và ngón trỏ, không nên bỏ trong lòng bàn tay để tránh không khí còn trong bánh.

– Khuôn bánh nên đục một vài lỗ nhỏ để khi ấn thì không còn không khí trong khuôn.

– Và nên làm dưới 30 bánh 1 lần tránh bột bị khô.

– Bánh làm rất ít đường và dầu, thích hợp cho người ăn kiêng nên thời gian bảo quản chỉ dưới 1 tuần thôi nhé!

Xem thêm: Cách làm bánh trung thu rau câu vị dâu nhân trứng muối.

Cách làm bánh trung thu hoa nổi 3D vừa ngon vừa đẹp mê ly. 

Bánh dẻo giản dị mà tinh tế với mùi hương hoa bưởi thoang thoảng quyện với vị đậu xanh ngọt bùi sẽ tạo ra mùi vị thanh tao khó quên. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh trung thu chay nhé!

Tag: [Video] Chi tiết cách làm bánh trung thu dẻo chay không dùng lò nướng,bánh trung thu,bánh trung thu chay,cách làm bánh,cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng,làm bánh trung thu chay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Apple Iphone