Search
Generic filters
Exact matches only

Hotline:19003190
[email protected]
Giờ làm việc từ 09h00 sáng đến 21h00
0
Giỏ hàng trống

[Video] Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

51
12/09/2020

Trung thu sắp đến rồi, cùng Điện máy XANH vào bếp làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh sẵn có trong gian bếp. Với công thức khá đơn giản, mọi người đều có thể thực hiện tại nhà để thưởng thức hoặc biếu tặng.

Thời gian thực hiện món bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh:

– Chuẩn bị: 30 phút.

– Chế biến: 60 phút.

Nguyên liệu bên dưới có thể làm được 10 cái bánh trung thu nhân thâp cẩm.

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm

Phần nhân thập cẩm:

  • 100 g hạt dưa.
  • 100 g hạt điều.
  • 100 g mè.
  • 100 g hạt sen.
  • 100 g mứt bí.
  • 100 g mứt vỏ cam.
  • 100 g mứt vỏ chanh.
  • 100 g mứt gừng.
  • 100 g lạp xưởng luộc chín thái hạt lựu.

Phần để kết dính nhân:

  • 50 ml rượu mai quế lộ.
  • 20 ml dầu mè.
  • 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi.
  • 10 g bột bánh dẻo.
  • 1 muỗng cà phê muối.

Vỏ bánh:

  • 300 g bột mì.
  • 200 g nước đường.
  • 80 ml dầu ăn.
  • 1 muỗng cà phê nước tro tàu.

Dụng cụ: Lò nướng thủy tinh, tô, khuôn làm bánh,…

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Bước 1: Làm nước đường:

Cho 300 ml nước cùng 0,5kg đường thêm ½ nước quả chanh để không bị lại đường rồi bắt lên bếp đun sôi, không khuấy khi nấu mà để cho đường tan hết. Sau khi nước đường sôi, để lửa nhỏ và nấu thêm 55-60 phút, tắt bếp và để nguội.

Xem thêm: Cách làm nước đường bánh nướng

Bước 2: Làm nhân bánh:

– Cho 100 g hạt dưa, 100 g hạt điều, 100 g mè vào tô rồi cho vào lò vi sóng sấy khô với công suất trung bình trong 4 phút.

– Sau 4 phút, lấy tô ra, cho tiếp 100 g hạt sen, 100 g mứt bí, 100 g mứt vỏ cam, 100 g mứt vỏ chanh, 100 g mứt gừng, 100 g lạp xưởng luộc chín thái hạt lựu, 50 ml rượu mai quế lộ, 20 ml dầu mè, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi, 10 g bột bánh dẻo và 1 muỗng cà phê muối vào tô và trộn đều.

Trộn đến khi nào các bạn dùng thìa ép thử nhân vào thành tô, thấy nhân dính lại thành một khối là ổn.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

– Sau khi trộn xong, chia nhân thành 10 phần và nắm thành viên tròn.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Bước 3: Làm vỏ bánh:

Với 300 g bột mì, tạo lỗ ở giữa tâm bột rồi cho thêm 200 g nước đường, 80ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tro tàu và trộn nhẹ nhàng. Nhào cho bột nhuyễn mịn là được. Sau đó ủ bột khoảng 30 phút.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Bước 4: Đóng bánh:

Trải bột áo ra bàn, chia bột thành 10 phần. Cho nhân vào phần vỏ đã dàn đều, gấp mí lại, viên tròn, nhớ cho bột dính bột áo hoàn toàn để khi cho vào khuôn đóng sẽ không bị dính.

Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Bước 5: Nướng bánh:

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào lò, nướng 10 phút. Lấy bánh ra, xịt nước cho nguội và để yên bánh 5 phút.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Bước 6: Hỗn hợp tạo màu cho bánh:

– Đập 2 quả trứng, thêm 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh dầu ăn vào tô đánh tan, rồi lọc qua rây. Bánh sau khi nướng lần 1 xong thì lấy hỗn hợp này phết lên mặt bánh. Sau đó cho bánh vào nướng tiếp khoảng 10 phút nữa là chín. 

Lưu ý: Nếu thấy đáy bánh không chín, là do nhiệt làm nóng lò lúc đầu chưa đủ, có thể đợi bánh nguội cứng lại rồi lật ngược bánh nướng phần đáy bánh. Đợi bánh thật nguội và cứng mặt trên mới làm như hướng dẫn để bánh không bị mất vân.

Thành phẩm

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Vừa ăn bánh vừa nhâm nhi trà thì thật tuyệt

Xem thêm:

  • Cách làm bánh dẻo trà xanh không dùng lò nướng.
  • Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng.

Vừa ăn bánh vừa nhâm nhi trà thì thật tuyệt vời đúng không nào, chúc các bạn thành công với món bánh trung thu thập cẩm nhé!

Tag: [Video] Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh,bánh trung thu,cách làm bánh,cách làm bánh trung thu,cách làm bánh trung thu thập cẩm,cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Apple Iphone